การตั้งครรภ์ของผู้หญิง

การค้นพบนี้ปรากฏในJAMA Network Open วัน นี้ "ปลาเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ และไม่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคปลา" ดร.เลดา แชตซี รองศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ป้องกันที่ Keck School of Medicine แห่ง USC และนักวิจัยอาวุโสของการศึกษากล่าว "แต่สตรีมีครรภ์ควรรับประทานปลา 1-3 มื้อต่อสัปดาห์ตามคำแนะนำ และไม่รับประทานมากกว่านี้ เนื่องจากปลาอาจปนเปื้อนด้วยสารปรอทและสารมลพิษอินทรีย์อื่นๆ ที่ตกค้างอยู่" ปลาเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายยาวโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม ปลาบางชนิด เช่น ปลากระโทงดาบ ปลาฉลาม และปลาแมคเคอเรล สามารถมีสารปรอทในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารพิษที่มีฤทธิ์ทำลายระบบประสาทอย่างถาวร นอกจากนี้ยังพบการปนเปื้อนของสารปรอทในดิน อากาศ น้ำ และพืชอีกด้วย นักวิจัยพิจารณาคู่แม่และลูก 805 คู่จากห้าประเทศในยุโรปที่เข้าร่วมโครงการวิจัยร่วมกันที่เรียกว่าการศึกษา HELIX ซึ่งติดตามผู้หญิงและลูก ๆ ของพวกเขาตั้งแต่ตั้งครรภ์เป็นต้นไป ในระหว่าง ตั้งครรภ์ ผู้หญิงถูกถามเกี่ยวกับการบริโภคปลาประจำสัปดาห์และทดสอบการสัมผัสสารปรอท เมื่อเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 12 ปี พวกเขาเข้ารับการตรวจทางคลินิกด้วยการวัดต่างๆ รวมถึงรอบเอว ความดันโลหิต คอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ระดับไตรกลีเซอไรด์ และระดับอินซูลิน มาตรการเหล่านี้รวมกันเพื่อคำนวณคะแนนกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม ปลามากขึ้นไม่ดีกว่า เด็กผู้หญิงที่กินปลา 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์มีคะแนน metabolic syndrome ต่ำกว่าเด็กผู้หญิงที่กินปลาน้อยกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ประโยชน์จะลดลงหากผู้หญิงกินปลามากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ Nikos Stratakis, PhD, นักวิชาการด้านดุษฎีบัณฑิต USC ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เขียนงานวิจัยกล่าวว่า "ปลาสามารถเป็นช่องทางทั่วไปในการสัมผัสกับมลพิษทางเคมีบางชนิดซึ่งอาจส่งผลเสียได้" "เป็นไปได้ว่าเมื่อผู้หญิงกินปลามากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ การได้รับสารมลพิษนั้นอาจถ่วงดุลผลประโยชน์ของการบริโภคปลาที่เห็นในระดับการบริโภคที่ต่ำกว่า" การศึกษาพบว่าความเข้มข้นของสารปรอทในเลือดของผู้หญิงมีความสัมพันธ์กับคะแนน metabolic syndrome ที่สูงขึ้นในลูกของเธอ การศึกษายังได้ตรวจสอบว่าการบริโภคปลาของแม่ส่งผลต่อระดับของไซโตไคน์และอะดิโปไคน์ในลูกของเธออย่างไร ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ซึ่งเป็นตัวการของเมตาบอลิกซินโดรม เมื่อเปรียบเทียบกับการบริโภคปลาน้อย การบริโภคปลาในระดับปานกลางและสูงในระหว่างตั้งครรภ์มีความสัมพันธ์กับระดับไซโตไคน์และอะดิโปไคน์ในเด็กที่ลดการอักเสบ นี่เป็นการศึกษาครั้งแรกของมนุษย์ที่แสดงให้เห็นว่าการลดลงของตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการอักเสบเหล่านี้อาจเป็นกลไกพื้นฐานที่อธิบายว่าทำไมการบริโภคปลาของมารดาจึงเกี่ยวข้องกับสุขภาพเมตาบอลิซึมของเด็กที่ดีขึ้น ต่อไป นักวิจัยวางแผนที่จะดูผลกระทบของการบริโภคปลาประเภทต่างๆ ที่มีสารอาหารและระดับปรอทต่างกัน และจะติดตามเด็กเหล่านี้ไปจนถึงอายุ 14-15 ปี